Sin da quando ero piccola la pizza è stato uno dei miei piatti preferiti! mia mamma non me la faceva mai mancare (con parsimonia ovviamente!)...mi ero sempre chiesta come faceva a farla venire così buona e soprattutto come faceva a farla! mi sembrava una cosa irrealizabile e invece...ora a 18 anni posso dire di "saperla fare"...certo con l'impasto ad essere sinceri mi ha dato un pò una mano lei, perchè non vado molto daccordo con le dosi ad occhio! comunque questo è il risultato...che ne pensate?!Ingredienti:- pasta per la pizza (acqua, farina, lievito,sale)
- mozzarella
- cacetto
- passata rustica di pomodoro
- prosciutto cotto
- wurstel
- olio
- basilico
- sale
- origano
Procedimento:Stendete la pasta della pizza lievitata su una teglia ben oliata di forma rettangolare (così la potete dividere a quadrettoni!). Affettate il cacetto e disponete le fette su tutta la pizza.Aggiungete sul formaggio le fette di prosciutto cotto. Preparate la salsa di pomodoro con olio sale e basilico per profumare e stendetela sulla pizza. Disponete infine le fettine di mozzarella e aggiungete un filo d'olio, una bella spolverata di origano e 4 wurstel leggermente spaccati per lungo. Infornate nel forno ventilato a 220° per 20 minuti o comunque fino a quando vi accorgerete che sarà pronta!
Ebbene si, da venerdì 24 Luglio sono diventata maggiorenne! Tutti mi fanno la stessa domanda: come ti senti?...mmm...bella domanda! bhè sinceramente non mi sento molto cambiata però c'è qualcosa in me, direi la consapevolezza che la mia vita sta cambiando. Il carico di responsabilità aumenterà, dovrò iniziare a fare a meno di certi "aiuti" di mammina e papino (anche se so benissimo che posso sempre contare su di loro al 100%)...comunque sono costretta ad abbandonare la bambagia per affrontare seriamente il mondo dei grandi...non vi nascondo che un altro annetto da minorenne me lo sarei fatto molto volentieri ma...il tempo non può essere fermato, perciò meglio viverlo! voi che ne pensate? Intanto ho cominciato questo nuovo ciclo della mia vita dando una bella festa!niente di che, solo pochi parenti e giusto i compagni di classe, ma ci vuole x i 18 no?Mi sono divertita davvero tanto, vi lascio con alcune foto...ciao! ps: in tutte le foto io sono quella con il vestito rosso!
...La festeggiata
L'amica d'infanzia
Le foto con la torta...
La famiglia
Gli zii
La classe
Questo è uno dei miei piatti preferiti! è veramente gustoso, non il solito pollo, aromatizzato da questo fantastico whisky...!Ingredienti:- pollo a pezzi disossato (nelle quantità che più si addicono ai vostri commensali)
- carote, cipolla e sedano per il soffritto
- olio evo
- whisky
- cipolline
- sale e pepe q.b.
- aromi (alloro, salvia, rosmarino)
Procedimento:Preparate il soffritto facendo scaldare in una capace padella 3-4 cucchiai d'olio e aggiungendo la cipolla affettata, la carota e il sedano a pezzetti. Lasciate rosolare coprendo con un coperchio 5 min e poi aggiungete le cipolline.Aggiungete un pò di aromi, ma non esagerate perchè il piatto deve conservare prevalentemente l'aroma del whisky. Quando le cipolline si saranno un pò ammorbidite, aggiungete il pollo e sfumate il tutto con il whisky. Lasciate cuocere a fuoco lento con il coperchio sulla padella fino a quando il pollo non vi sembrerà cotto.
Buongiorno e buona domenica a tutti! spero mi perdonerete se sono mancata dai vostri blog ultimamente, ma per forza maggiore (vedi post precedente....!!)...comunqunque finalmente ho il pc tutto per me e posso postare in santissima pace ciò che mi pare!...Oggi voglio proporvi un secondo davvero delizioso per la tenerezza di questo tipo di carne. Non l'avevo mai provata ma da ora in poi la farò spessissimo, poi le patate sono un ottimo contorno...!è un piatto davvero semplice da realizzare, l'unica difficoltà sta nel non far seccare la carne durante la cottura...mi raccomando!!!Ingredienti:- nodini di vitello
- tris di aromi: alloro, salvia e rosmarino
- vino bianco
- sale e pepe q.b.
- patate
- olio evo
Procedimento:Disponete in una teglia la carne e aromatizzatela. Pelate le patate e riducetele a tocchetti piuttosto grossi. Aggiungetele alla carne salate e irrorate il tutto con l'olio evo e un pò di vino. Infornate a 200° per circa mezz'ora...questo tempo è indicativo, dovrete controllare costantemente e sfumare ogni qualvolta lo riterrete necessario con il vino bianco.
Ciao! sembra un secolo che manco dal blog e invece sono solo 6 giorni...! da quando ho preso l'abitudine di postare quasi ogni giorno, mi sembra strano ritardare, ma per questo ho più di una giustificazione!! Allora prima di tutto c'è da dire che sabato sera è arrivato il cugino iraniano di papà, simoaticissimo, un pò stralunato alla vista della Sicilia inizialmente, ma si sta ambientando dai! oggi appena finirò di scrivere il post lo porterò al mare, non può perdersi la bellezza delle nostre spiagge e del nostro splendido mare! comunque una nota a suo sfavore è che fin'ora della insuperabile cucina italiana ha gradito solo le lasagne di mamma e questa crostata di mia produzione, per il resto ha mangiato sforzandosi...ora ditemi un pò, premetto che io capisco le tradizioni, ma come diavolo si fa a rinunciare alla granita al limone con la brioche per colazione!!!?????????? Lui ha preferito il solito "chai"--->tè caldo...non so se mi spiego, ma qui ci sono 35 gradi all'ombra! Vabò, comunque domani è il suo 25esimo compleanno vediamo cosa posso organizzare...di sicuro non mi metterò a cucinare dolci visto che sembra non aver gradito nemmeno tanto il tiramisù....!Pazienza.... Altri intoppi che non mi hanno permesso di postare sono stati la palastra ma soprattutto l'addestratore di Penny, la mia dolcissima ma un pò troppo vivace "cagnolina" (non tanto ina!) di 7 mesi, la prox volta posterò qualche sua foto!
Ma arriviamo finalmente alla ricetta di oggi...si tratta di questa crostata cuoricinosa che abbiamo gustato dai miei zii a bordo piscina per merendare tutti insieme! La ricetta l'ho presa dal sito di Camomilla, che ringrazio vivamente visto che mi ispira sempre a preparare le sue delizie...! Si tratta di una crostata dal ripieno di confettura di mirtilli, cioccolato fondente e noci tritate grossolanamente...devo dire che è piaciuta di più agli amanti del sapore amarognolo...io personalmente l'avrei preferita senza cioccolato perchè amo il dolce e non l'amaro! ecco a voi la ricetta...
Ingredienti:
Per la frolla: - 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- scorza grattugiata di limone
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno: - 330 g di confettura di mirtilli
- 50 g di noci tostate tritate grossolanamente
- 50 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente
Procedimento:
Mettete nel mixer il burro freddo a pezzetti e lo zucchero. Azionate il mixer e lavorate i primi due ingredienti. Aggiungete l'uovo e la scorza di limone ed infine la farina setacciata col pizzico di sale. Lavorate col mixer sino a quando si sarà formata una palla che avvolgerete in una pellicola trasparente e riporrete in frigo x un ora. Nel frattempo preparate il ripieno mescolando le noci e il cioccolato tritato con la marmellata di mirtilli. Tirate fuori dal frigo la pasta frolla e rilavoratela velocemente a mano, per poi stenderla nella teglia da crostata. Accendete il forno a 180°. Mettete il ripeno nella crostata e con la pasta avanzata decoratela a piacere. Infornatela per 30-40 minuti.
Mi sa che avrete capito che le pennette rigate sono uno dei miei formati di pasta preferita!Ebbene si, ma non so con esattezza perchè! Comunque personalmente adoro la pasta nelle sue mille, ma che dico, milioni di varianti..."a pasta è a pasta" come diceva il mio nonnino...!Oggi vi propongo le mie adorate pennette con un condimento fresco fresco, che sa proprio d'estate!...consiglio di servirla tiepida ma, se potete, fredda è ancora più buona!Ingredienti:- pennette rigate
- peperoni rossi
- zucchine
- cipolla
- mele renette
- olio evo
- prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Procedimento:Lavate le zucchine e i peperoni rossi e riduceteli a filetti. Scaldate un pò d'olio in una padella e lasciate soffriggere la cipolla. Aggiungete le altre verdure e cuocete a fuoco medio, sfumando se è necessario con un pò d'acqua, fino a quando si saranno ammorbidite (ma non eccessivamente se no si sfaldano troppo). Regolate di sale e pepe. Intanto preparate la pasta in abbondante acqua salata. Sbucciate le mele e riducetele a piccoli tocchetti e a sottili lamelle. Scolate la pasta e mescolatela al condimento. Aggiungete le mele, il prezzemolo tritato e mescolate. Servite fredda, è più buona!!
